Để khử đi vị tanh của đầu cá hồi, đầu tiên bạn hãy chặt đầu cá hồi thành những khúc nhỏ (khoảng 5-6 miếng) sau đó hãy bóp muối và ướp chúng một lúc rồi rửa sạch. Đến với bước tiếp theo, bạn hãy bóp đầu cá hồi với rượu trắng và gừng đập dập, gừng và rượu có công dụng khá tốt để khử đi độ tanh nồng của cá. Sau đó, hãy ướp cá khoảng 10 phút rồi rửa sạch và đem đi sơ chế các món ăn. Khi nấu canh, ta không nên rán đầu cá hồi.

Bởi lẽ khi rán trước, nó sẽ khiến cho nước canh khá đục và trông không được đẹp mắt. Thay vào đó, bạn nên phi thơm tỏi rồi trút chúng ướp cùng đầu cá hồi để khử triệt để mùi tanh. Có một lưu ý khá quan trọng đó là đầu cá hồi Nauy khá béo, để tránh cho nước dùng không bị ngấy bạn chỉ nên cho 1 chút mỡ hoặc dầu ăn. Còn đối với món lẩu, mình nên rán sơ qua để đầu cá hồi được săn thịt rồi sau đó trút chúng vào nồi lẩu. Như vậy sẽ đảm bảo được món ăn vừa ngon miệng lại vừa đẹp mắt.

Được Nhập khẩu & Phân phối bởi: 

THUCPHAMNAUY.COM