THỊT LÕI VAI BÒ MỸ TOP BLADE “CHOICE” 

1. Thông tin sản phẩm: 

Thịt thăn lõi vai bò Mỹ (Top Blade) tại Thucphamnauy.com được nhập khẩu và phân phối tịa thị trường Việt Nam. Thịt được làm lạnh nhanh (-40 độ C) theo tiêu chuẩn Mỹ, sau khi rã đông đúng phương pháp tăng dần nhiệt độ thịt sẽ có chất lượng như thịt bò tươi, đảm bảo về chất lượng, giá trị dinh dưỡng và an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng.

Đặc biệt, Thực Phẩm Na Uy luôn sử dụng hình ảnh thịt bò Mỹ thực tế ở nhiệt độ bảo quản -18 Độ C và tuyệt đối không sử dụng hình ảnh qua chỉnh sửa trên mạng để trách gây hiểu lầm cho khách hàng chưa quen với thịt bò Úc, Mỹ nhập khẩu.

Thịt lõi vai bò Mỹ có tên tiếng Anh là TOP BLADE. Đây là phần thịt thăn ở vai (Clod) đặt trưng của lõi thăn vai bò, loại thụt này có kích thước lớn đạt gần 3kg/cây. Phần thịt đỏ có nhiều vân mỡ xen kẻ nên giúp cho các thớ thịt mềm mại, ngọt thịt và béo nhẹ. Đặc biệt, phần thịt này có cuốn gân mềm bên trong giúp thịt có độ giòn và ngọt tự nhiên.

2. Phân biệt chất lượng thịt lõi vai bò Mỹ (Top Blade).

Top Blade thường được gọi theo tên tiếng Việt là “Lõi Thăn vai”. Tuy nhiên, không phải Lõi thăn vai bò Mỹ nào cũng có chất lượng thịt giống nhau. Hiện nay, Lõi thăn vai bò Mỹ được nhập khẩu vào thị trường Việt Nam đến từ rất nhiều thương hiệu: Excel, JBS, NB, SWIFT, BLUE RIBONE…Chất lượng xếp hạng theo chuẩn bộ nông nghiệp Hoa Kỹ (USDA) phổ biến hiện nay vẫn ở 2 mức: “SECLECT”: Chất lượng phổ thông và “CHOICE”: Chất lượng cao cấp hơn.

Ngoài ra, cũng mức xếp hạng, tuy nhiên Lõi thăn vai bò Mỹ của nhà máy áp dụng kỹ thuật chăn nuôi hiện đại, tiên tiến sẽ cho ra chất lượng thịt đồng đều và cao cấp hơn rất nhiều.

Từ kinh nghiệm tuyển chọn các mặt hàng nhập khẩu nhiều năm, Thực Phẩm Na Uy ưu tiên nhập khẩu và phân phối Lõi thăn vai bò Mỹ (Top Blade) đến từ  thương hiệu hàng đầu nước Mỹ: Excel 86M (thuộc nhà máy Cargill) xếp hạng cao cấp “CHOICE”

3. Thịt thăn lõi vai bò Mỹ chế biến thế nào cho đúng cách?

Ngon nhất từ thăn vai bò vẫn là món Beef steak (Bò bít tết) sốt với phô mai, rượu vang đỏ, sốt nấm hay sốt tiêu .v.v… kèm theo khi ăn bạn sẽ cảm thấy “mềm như bơ” và đặc biệt khi kèm thêm pate gan Nauy, khoai tây chiên giòn, trứng ốp la và một ít salad trộn dầu giấm thì thật là ngon khó cưỡng.

Với những người thích ăn món nướng mà ngại lớp mỡ béo của ba chỉ, phần lõi nạc vai bò Mỹ này đích thị là một nguyên liệu tuyệt vời, dù là nướng bỏ lò hay nướng trên bếp than cùng với nước sốt tiêu đen, sốt hàn quốc hay Bulugi các loại rau sống hay nấm thì ngon không kém đâu.

Không cần phải tẩm ướp quá cầu kỳ, với thịt nạc lõi bò vai thái lát mỏng ướp thêm một chút muối biển và hạt tiêu say dùng để xào, nấu phở, nhúng dấm hay nhúng lẩu thì “ngon ngất ngây” luôn nhé.

Chưa hết, lõi vai với hàm lượng dinh dưỡng đặc biệt nó còn rất thích hợp để chế biến được nhiều món ngon cho thực đơn mỗi ngày như: bò hầm, bò kho... giúp đổi mới khẩu vị trong bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn mà vẫn đảm bảo bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng.

4. Mua thịt thăn lõi vai bò Mỹ chính hiệu ở đâu?

Lõi thăn vai bò Mỹ chính hiệu rất dễ nhận ra khi quý khách hàng mua nguyên cây theo nhà máy đống gói, vì trên bao bì có đầy đủ thông tin về sản phẩm.

Tuy nhiên, đối với lõi nạc vai sơ chế đống gói quý khách hàng nên mua tại các cửa hàng uy tín. Vì có rất nhiều cở sở sử dụng lõi nạc vai nhập khẩu từ các nước như Canada, Argentina, Pháp, Đan mạch…để thái đống gói và nhán mác lõi nạc vai bò Mỹ.

Hiện tại, Thực Phẩm Na Uy là nhà phân phối Thịt Thăn Lõi Vai bò Mỹ của thương hiệu phổ biến Excel tại nhiều tỉnh thành trên toàn quốc. 

5. Cách chế biến Lõi nạc vai bò Mỹ ngon đúng cách.

Lõi nạc vai bò Bò Mỹ vẫn được xem là phần thịt cao cấp, nên chế biến được hầu hết các món về bò. Tuy nhiên, đặc trưng của lõi nạc vai là phần cơ thịt bao quanh cuốn gân nhỏ ở vai giúp tính chất phần thịt này rất ngọt, ngọt thịt. Ngoài ra, bò Bò Mỹ với kỹ thuật chăn nuôi chuồng trại, thức ăn chính là ngũ cốc nên phần thịt này mền mại. Với đặt trưng ngọt thịt, mền mại Lõi nạc vai bò Bò Mỹ phù hợp nhất với cácmón  BBQ và BEEFSTEAK. Vì với các món này hương vị của Lõi nạc vai bò Bò Mỹ vẫn được giữ nguyên khi chế biến.

6. Cách rã đông thịt sao cho đảm bảo?

6.1 Rã đông thịt ngay trong ngăn lạnh của tủ lạnh
Đây là cách rã đông dễ nhất và an toàn. Đơn giản, bạn chỉ cần lấy thịt từ ngăn đá để lên ngăn lạnh cho đến khi khối thịt mềm ra. Cách này cần thời gian có khi cả ngày hoặc 24 giờ để rã đông nửa cân thịt. Đối với miếng thịt to hơn đòi hỏi thời gian lâu hơn. Bạn có thể lấy thịt ra khỏi ngăn đá từ ngày hôm trước, để lên ngăn lạnh rã đông cho ngày hôm sau. Ưu việt của cách này là bạn không phải đun thịt để rã đông, hoặc nếu vào phút cuối cùng bạn lại muốn thay đổi kế hoạch nấu ăn. Thịt gia cầm, cá, thịt xay nghiền sau khi đã rã đông bằng cách này có thể để an toàn thêm 1 – 2 ngày nữa trước khi bạn nấu. Thịt lơn, bò, bê, cừu bằng có thể để an toàn thêm được 3 – 5 ngày nữa. Thêm một ưu việt nữa là nếu bạn không muốn nấu miếng thịt đã rã đông này, bạn có thể an toàn chuyển vào ngăn đá làm đông trở lại.